Pourquoi vous allez (enfin) aimer cuisiner

 

1. Briser la routine sans se prendre la tête

On tourne souvent en boucle sur les mêmes plats. Jow propose des recettes simplifiées de plats du monde entier. En moins de 15 minutes, vous pouvez passer des burritos au cheddar à un poulet sauce satay, ou d’un maffé africain à un plat de pâte espagnol crevettes-chorizo. 

C’est varié, c’est frais et, surtout, c’est inratable.

 

2. Une pédagogie redoutable

Les fiches recettes sont claires et accompagnées de courtes vidéos pour les étapes techniques. Même si vous n’êtes pas un grand chef, vous êtes guidé pas à pas. 

Les quantités sont calculées selon le nombre de personnes à table, tout le monde a assez, les portions sont généreuses, et il y a souvent de quoi faire un peu de rab au passage, pour les gourmands.. 

 

3. La fin de la charge mentale et le retour de l’envie

C’est sans doute la plus grande force de l’appli. Le frigo est plein, les ingrédients sont là, et on sait exactement quoi faire avec. Il n’y a plus cette hésitation paralysante devant le placard ouvert. Ou le stress de ne pas tout avoir. 

On retrouve le plaisir de HelloFresh ou Quitoque ici, avec l’envie de se lancer parce que tout est prêt pour ça. On a hâte de s’y mettre.

 

Mon expérience après 2 semaines (et 10 plats plus tard)

Je dois l’avouer : je suis bluffé.

En deux semaines et 10 plats préparés, chaque recette a été un succès. On pourrait penser que des préparations faites en 12 minutes seraient fades ou simples, mais c’est tout l’inverse.

Ce sont des versions essentielles qui vont droit au goût. Un Rougail Saucisse sera composé de 5 ingrédients, mais le goût est là à la fin. Bon, moins savoureux que les vraies recettes, absolument, mais tellement satisfaisant déjà qu’on leur pardonne.

Cuisiner le soir est redevenu un plaisir plutôt qu’une corvée. Et on se retrouve souvent à compulser l’appli à la recherche de nouvelles idées. On veut tout gouter. Tout préparer.

On devient audacieux, on teste des saveurs qu’on n’aurait jamais osé aborder seul. Brocoli et sauce de cacahouète (exceptionnel), maffé, crevettes et chorizo, mais et papates. 

Un autre aspect positif : la gestion des stocks. Comme on reçoit les produits bruts, il reste souvent des ingrédients (un reste d’oignon, un fond de crème) que l’on peut réutiliser pour improviser un déjeuner rapide hors menu Jow. Ou mieux encore, trouver des recettes qu’on peut faire à partir des stocks. Boeuf au chou, gâteau d’avoine-banane…

Pour finir, je découvre aussi le Drive au passage et quelle économie ! Acheter strictement ce dont on a besoin, sans traverser un supermarché plein de promotions attrayantes, c’est vraiment un bon moyen de garder son argent pour le meilleur. Et l’intégration dans Jow est sans mauvaise surprise, parfaite. On peut remplacer, ajouter, retirer des ingrédients de la liste avant d’envoyer, et le total s’affiche. On peut même choisir son drive en fonction du prix, et comparer en un clic. 

Bref, la maitrise totale au service de la bonne cuisine.

 

Les petits bémols (car rien n’est parfait)

Pour être tout à fait transparent, il y a deux défauts à Jow, mais c’est inhérent à leur modèle :

• C’est du quotidien, pas de la gastronomie : Les recettes sont excellentes pour tous les jours, mais elles restent simples. Ne vous attendez pas à cuisiner un plat de fête ou une recette ultra-technique. C’est du « très bon » avant tout efficace. D’ailleurs, vous pouvez accéder à toutes leurs recettes gratuitement en ligne. Allez voir et testez. Bravo, soit dit en passant, aux équipes qui conçoivent ces recettes chez Jow. Vraiment, bravo. Simple et délicieux, c’est loin d’être facile.

• Le syndrome du placard qui se remplit : Si vous variez énormément vos plats, vous allez accumuler des produits entamés. Un paquet de lentilles corail pour un dahl, une brique de lait de coco pour un curry… Si vous ne prévoyez pas une autre recette similaire rapidement, vos placards peuvent vite se remplir de paquets ouverts, et vous risquez de jeter. Prudence et bonne gestion.